Broilerquesadillat

Valmistusaineet

2 rkl
öljyä
400 g
gluteenittomia marinoituja broilerinsuikaleita
1
paprika
1
punainen chilipalko
150 g
juustoraastetta
8
gluteenitonta tortillaa tai gluteenitonta rieskaa

Paista broilerinsuikaleet kypsiksi öljyssä paistinpannulla. Kuutioi paprika. Halkaise chilipalko, poista siemenet veitsellä ja hienonna palko.

Kuumenna öljy paistinpannulla. Nosta tortilla pannulle. Ripottele tortillan päälle hieman juustoraastetta, broilerinsuikaleita, paprikaa, chiliä, juustoraastetta uudelleen ja kanneksi toinen tortilla.

Paista quesadillaa miedolla lämmöllä kummaltakin puolelta niin, että juusto sulaa. Leikkaa quesadillat neljään osaan.  

Gluteenittomasti - Tarjolla pientä suolaista -kirja 
Tilaa kirja verkkokaupastamme!
 

Kuva: Studio Sami Helenius Oy