Gluteenittomat omena-kaurarieskat

Määrä	Ainesosa
8-10 rieskaa:
2 dl	gluteenittomia kaurahiutaleita
2 dl	gluteenitonta karkeaa jauhoseosta
2 tl	leivinjauhetta
½ tl	suolaa
2 tl	sokeria
½ dl	öljyä
2 dl	maitoa
1	raastettu omena
Pinnalle:	auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon öljy, maito ja omenaraaste. Sekoita taikina tasaiseksi.
Nostele lusikoiden avulla taikinanokareita leivinpaperin päälle pellille. Taputtele ohuiksi rieskoiksi (halkaisija 10 cm) jauhotetuin käsin.
Paista 225-asteisessa uunissa 20 minuuttia.

Resepti ja kuva: Marjo Jokinen, Keliakialiitto